1. 将鸭肉片成薄片,先用鸡蛋清,后用干淀粉拌匀; 2. 菠萝削去外皮,洗净,切成3 毫米厚的片; 3. 辣椒去蒂、籽,洗净,切成小块; 4. 子姜洗净,去皮切成 ...
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1. 将虾仁用刀背剁成泥,加入精盐3、味精3、小苏打1 克,顺一个方向搅拌成胶状,入冰箱冷藏2 小时便成; 2. 炒锅加清水,烧至微沸; 3. 将虾胶放到漏斗形纸 ...
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1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂; 2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸; 3. 旺火烧热炒锅,下油,加入豆 ...
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