1. 先将嫩子鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,稍晾干鸡身的水分; 2. 烧锅放入油,再放姜葱爆香,下清汤、酱油、糖、八角、丁香、桂皮、黄酒、味精、精盐等料和 ...
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1.选用鲜牛腰作为加工原料。 2.选好牛腰的原件略为切开一部分,除腰筋,再用清水洗净。 3.清洗好的牛腰放入温度在100℃的开水锅中,浸泡20分钟,捞出,再放 ...
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