1. 将群翅剪去边约1毫米,放入清水中浸约4 小时取出,再放入沸水盆里泡4 小时,取出刮去沙; 2. 用清水冲漂约2 小时,捞起; 3. 每只鱼翅用二块竹笪(竹箅子 ...
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1. 将鸡爪收拾干净,斩去趾尖,用酱油拌匀; 2. 将鸡爪用沸水焯熟,捞出; 3. 将炒锅用旺火烧热,下植物油,烧至七成热,放入鸡爪,炸至红色捞出; 4. 在容 ...
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