1. 白鳝置一水池中,用滚水反复浇烫至表面发白,取出,用布擦去表面粘液; 2. 然后用小尖刀顺腹部从腮部划至尾部,再贴脊骨从头至尾划开,使脊骨与鱼肉分离 ...
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1. 将鲜带子(鲜贝)洗净,剥去衣膜和枕肉,横刀切成两半; 2. 将油菜心洗净; 3. 将蚝油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀,成碗芡; 4. 烧 ...
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