1.中火烧热炒锅,下油烧至沸,用碗盛起,待用; 2. 把荸荠(马蹄)用清水洗净泥沙,再用刀削去皮后洗干净,磨成泥待用; 3. 把锅洗净,放进清水200毫升,加 ...
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1. 将粳米淘洗干净,浸泡充分,捞出沥干水分,同时花生仁用沸水烫一下,去掉红水,放入锅中用温热的油炸熟待用。 2. 粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,先 ...
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1. 将黄花宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉绞成鱼茸,放在盆里; 2. 鱼茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、清水25毫升搅匀,用力挞至起胶,能粘手不掉,便挤 ...
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1. 将番薯叶去掉筋络洗净; 2. 用5000毫升开水加苏打粉,下番薯叶烫二分钟捞起; 3. 将烫过的番薯叶清水过四次,然后榨干水分,除去苦水,用横刀切几下待用 ...
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1. 用温水下锅泡发莲子,泡煮5 分钟后捞起; 2. 换入清水再泡煮至沸,把莲子捞起捅去莲心,又用开水泡煮至莲子松化,捞起待用; 3. 把锅洗净,放进清水250毫 ...
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