1. 把嫩子鸡宰净,晾干后切去鸡爪,用刀背砍断鸡的颈骨、翅骨和脚骨; 2. 把普宁豆酱滗出汁,豆酱渣捣烂再加入酱汁中,加芝麻酱、味精一起搅匀,然后涂抹于 ...
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1. 先将虾仁洗净,用白布吸干水分; 2. 吸干水分的虾仁放在砧板上用刀拍扁后剁碎; 3. 将虾仁茸用碗盛起,加入蛋白、味精、精盐搅匀; 4. 把肥肉、香菇、韭 ...
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