1. 嫩鸡肉用刀交叉轻轻地拍几下,然后切成2 厘米的方块,盛在碗内; 2. 鸡肉碗内加入精盐,用湿淀粉25克调匀上浆; 3. 黄酒、酱油、白糖、醋和味精同放在碗 ...
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1. 将生栗子横切一刀,深至栗肉的4/5,放入沸水锅中煮至壳裂开时,捞出,剥壳去膜; 2. 炒锅置旺火,下入熟菜油,烧至六成热,倒入栗肉和水发洗净的香菇,加 ...
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