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虎跑素火腿
类别: 杭州菜
特色菜
工艺: 蒸 1. 将豆腐皮润潮后切去边筋，叠齐，用刀按“十”字形切成四方块，抖散； 2. 锅中放入清水300毫升，加入红曲粉，用小火煮3 分钟倒出，过滤成红曲液倒入面盆， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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排南
类别: 健脾开胃食谱
杭州菜
特色菜
工艺: 清蒸 1. 将净熟火腿中腰峰（雄爿）肉留0.3 厘米厚的肥膘，其余肥膘片去不用； 2. 然后切成宽1.5 厘米、长2.5 厘米、厚1 厘米形似“骨牌”的小方块（计20 块）； ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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火腿蚕豆
类别: 杭州菜
夏季养生食谱
益智补脑食谱
工艺: 炒 1. 将蚕豆除去豆眉，用冷水洗净，在沸水锅中略焯，再用冷水漂凉； 2. 熟火腿切成0.3 厘米厚、1 厘米见方的丁； 3. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，将 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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油焖春笋
类别: 杭州菜
滋阴食谱
祛痰食谱
工艺: 焖 1. 将笋洗净，对剖开，用刀拍松，切成5 厘米长的段； 2. 炒锅置中火，下入熟菜油，烧至五成热，投入花椒，炸焦捞出； 3. 随即将春笋下锅煸炒2 分钟，加入酱 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:7 养颜:5 麻辣:0 点击:40
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排南
类别: 杭州菜
补虚养身食谱
贫血食谱
工艺: 清蒸 1. 将火腿肉（净火腿中腰峰）留下0.3 厘米的肥膘，切成宽1.5 厘米、长2.5 厘米、厚为1厘米的“骨牌”块共24 块； 2. 将切好的火腿块按底12 块、中层8 块、上 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
