1. 鸡脯肉均匀地切成细丝,放在碗内; 2. 鸡肉用精盐少许稍腌,加入鸡蛋清和湿淀粉10克上浆; 3. 熟火腿切成细丝; 4. 豌豆苗洗净焯熟; 5. 炒锅置中火,下 ...
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1. 鸡肉入锅煮熟,切成3 厘米左右长的条块; 2. 虾仁洗净,加入料酒、盐、味精、蛋清、淀粉、适量水调匀,浆好备用; 3. 猪肚洗净,煮熟,切略短的长片; 4 ...
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