1.鹌鹑肉每只切成四块,加适量酱油、黄酒搅匀,拌上面粉; 2. 胡萝卜洗净,煮熟,切成滚料块待用; 3. 京葱洗净,切成滚料块待用; 4. 豌豆洗净,入水煮熟, ...
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1. 嫩鸡肉用刀交叉轻轻地拍几下,然后切成2 厘米的方块,盛在碗内; 2. 鸡肉碗内加入精盐,用湿淀粉25克调匀上浆; 3. 黄酒、酱油、白糖、醋和味精同放在碗 ...
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