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西湖醋鱼
类别: 杭州菜
健脾开胃食谱
高血压食谱
工艺: 烧 1. 将鱼剖杀，去鳞鳃与内脏，洗净； 2. 将鱼身从尾部入刀，剖劈成雌雄两爿（连脊髓骨的为雄爿，另一爿为雌爿），斩去鱼牙； 3. 鱼的雄爿，从离鳃盖瓣约4.5 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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裹烧茭白
类别: 杭州菜
工艺: 烧 1. 将茭白切成3.5 厘米长的小条； 2. 将熟火腿切成小丁； 3. 将虾仁、生猪肥膘分别斩茸，放碗内； 4. 虾仁茸、肥膘肉茸内加黄酒10克、精盐少许搅和上劲，加 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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栗子冬菇
类别: 杭州菜
工艺: 烧 1. 将生栗子横切一刀，深至栗肉的4/5，放入沸水锅中煮至壳裂开时，捞出，剥壳去膜； 2. 炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至六成热，倒入栗肉和水发洗净的香菇，加 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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宋嫂鱼羹
类别: 杭州菜
补气食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烧 1. 桂鱼剖洗净，去头，沿背脊批取鱼肉两爿（去掉脊骨），鱼皮朝下放入盘中； 2. 片取的鱼肉加葱结、姜块、黄酒、精盐少许稍渍； 3. 腌渍的鱼肉上蒸笼用旺火 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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冬菇地栗
类别: 杭州菜
冬季养生食谱
工艺: 烧 1.先用刀去除野鸡脯肉上的筋膜，并切成细长丝，放在用料酒和清水调和的汁水中浸泡10分钟，以驱除腥味，把肥膘肉和元葱分别切成丝；再将泡过的野鸡丝挤干水分 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
