1. 水发玉兰片剪去老头,撕成丝; 2. 腐皮用湿毛巾润潮,撕去边筋,三张一贴地横放在砧板上,互相重叠一半; 3. 然后将玉兰片丝放在腐皮的下端排齐,随即从 ...
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1. 将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂、半份切丝。 2. 将草鱼剖净,由鱼肚剖为两片(注意不可切断),放进锅中,注满清水,加葱1份、拍裂的姜、酒,煮滚后,用 ...
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