1. 在肥鸭子背面的尾臊部横切一刀,挖去尾臊,取出内脏洗净,并在背部划一刀,用沸水焯过; 2. 取大炒锅一只,舀入清水500毫升,底层放上小葱、姜、大蒜头, ...
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1. 将猪肉刮净皮上余毛,洗净后放入沸水锅汆约3~5 分钟,煮出血水,捞出切成20 个小方块; 2. 取大沙锅1 只,用小竹架垫底,铺上葱、姜块(去皮拍松),将 ...
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