1. 将猪肝同猪瘦肉一起剁成泥状,放入碗内,加八角(碾碎成粉)、花椒粉、精盐拌匀,再用网油包成扁条形状,用稀面糊口,做成生胚; 2. 将生胚放在铁丝网架 ...
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1. 将仔鸡宰杀治净,剔去鸡骨,剁成5 厘米长、2 厘米宽的长方块,放在大碗内; 2. 籼米粉放入烧热的油锅内稍炒,盛出,备用; 3. 鸡块碗内加入精盐、白糖、 ...
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1. 猪肉切剁成石榴米状; 2. 香菇去蒂,洗净,切成末; 3. 熟火腿切成末; 4. 虾米洗净,切成末; 5. 葱姜洗净,均切成末; 6. 香菇末、火腿末、虾米末一起 ...
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1. 火腿和火腿骨半根洗净,放在砂锅中,倒入清水750 克; 2. 将竹笋(鞭笋)切成3 厘米长的斜刀块; 3. 将竹笋也放入砂锅内,用旺火烧; 4. 待烧开后,撇去 ...
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1. 将瘦猪肉剁成泥放在碗内; 2. 熟火腿切成细末; 3. 小葱去根须, 洗净,切末; 4. 将火腿末、小葱末、酱油10 克、精盐少量、白糖、味精少许、干淀粉、熟 ...
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