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莲蓬鱼
类别: 皖南菜
延缓衰老食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 粉蒸 1. 菠菜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出菠菜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出菜茸，即成菠菜汁； 2. 葱姜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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徽州蒸鸡
类别: 皖南菜
营养不良食谱
秋季养生食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡宰杀去毛，从脊背剖开，除去内脏洗净； 2. 板栗剥壳，除净内衣； 3. 用刀尖在鸡肋骨处扎几下，在鸡大腿内侧顺腿形用刀划一下，入锅煮至鸡皮绷紧捞起 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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珍珠元子
类别: 皖南菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 清烹 1. 猪去皮去筋膜、剁成肉泥； 2. 肉泥放入碗内磕入鸡蛋，加盐、黄酒、白糖、味精少许、葱末、姜末和水50毫升，用筷子搅拌至粘，做成肉馅； 3. 将糯米淘干净 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:43
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核桃鸡
类别: 皖南菜
益智补脑食谱
补虚养身食谱
工艺: 焦溜 1. 鸡脯肉剔去白筋，片成4 厘米见方的薄片； 2. 核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮； 3. 将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉； 4. 冬笋去壳，切掉 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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明珠甲鱼
类别: 皖南菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 红烧 1.葱去根须，洗净，切段； 2. 熟火腿切成丝； 3. 鸽蛋洗净，煮熟； 4. 嫩甲鱼去内脏，用开水略烫，去掉膜衣，剁成小块，再入清水锅内烧开，烫3 分钟捞起； ...
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凤翅炖鳝段
类别: 皖南菜
工艺: 原炖 1. 将鳝鱼宰杀不开膛，切成5 厘米长的段，用筷子捅出内脏洗净，入开水中烫一下，捞出擦去外层粘液； 2. 鸡翅膀剁去翅尖，同猪排骨块分别焯水，捞出洗净沥干 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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翡翠鸭
类别: 皖南菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 其他 1. 将鸭宰杀治净，从净鸭脊背开刀，抠去内脏，用水洗净后放进开水锅里烫一下，捞出再洗； 2. 鸭腹部朝上，放入大汤碗中，加葱、姜、黄酒、盐10 克、冰糖、火 ...
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八宝肉元
类别: 皖南菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 粉蒸 1. 猪肉剁成泥置碗内； 2. 葱白和葱叶分别切成碎米状； 3. 鸡蛋入油锅内，摊成蛋皮，切成碎米状； 4. 冬笋去皮，洗净，切成碎米状； 5. 香菇去蒂，洗净，切 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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菊花锅
类别: 皖南菜
营养不良食谱
工艺: 火锅 1. 鸡肫去皮片成薄片，放入碟中，摆成牡丹花形； 2. 猪瘦肉片成长薄片，放入碟中，摆成喜鹊和梅花形，称“喜鹊登梅”； 3. 将香菇洗净去蒂切成丝，作为梅花 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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中爪腐衣
类别: 皖南菜
补虚养身食谱
骨质疏松食谱
工艺: 清蒸 1.冬笋洗净后切丝，在沸水锅中焯一下，捞出控水备用。鸡脯肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉20（15克加水）用手抓匀。 2.将炒锅置火上，加入 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
