• 火烘鱼

    类别: 沿江菜 健脾开胃食谱 工艺:

    1. 将鱼去鳞、头、尾和内脏,剖开两半,去掉中刺骨洗净,用坡刀片成1 厘米厚的鱼块,用精盐和硝水50毫升腌1 小时左右,取出摊在洁布上晾干; 2. 先在铁箅子 ...

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    推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35

  • 卷筒长鱼

    类别: 沿江菜 工艺: 包卷炸

    1. 葱姜洗净,切碎,用纱布过出葱姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出葱姜茸,即成葱姜汁; 2. 鳝鱼宰杀,去内脏、头、尾和脊骨,洗净后刮去鱼皮; 3. 刮去鱼 ...

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    推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37

  • 八大锤

    类别: 沿江菜 工艺: 软炸

    1. 将仔鸡宰杀治净,按先后左右的顺序以肩部下刀,顺着方向拉到鸡屁股,取下翅膀、后腿、鸡脯和肉厚的部位,用刀背砸一下,备用; 2. 鸡腿剁去脚爪,由下向 ...

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    推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:35