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虾枣汤
类别: 闽南菜
工艺: 汆 1. 虾肉洗净，剔除沙线，吸干水分，剁成泥； 2. 肥膘肉切米粒； 3. 荸荠打碎切米，挤干水分； 4. 三料和在一起，加蛋清、味精、精盐顺一个方向搅成浆； 5. ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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羊肉素菜拌饭
类别: 闽南菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 其他 1.将羊肉洗净切成方块,西红柿洗净切丁,菠菜洗净切段,洋葱洗净切丝,切末,大米洗净控干,花生米洗净去皮,备用. 2.把锅烧热后倒入色拉油75克,待油温六成热时,放 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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绒鸡炖绉参
类别: 特色菜
闽南菜
补虚养身食谱
工艺: 隔水炖 1. 白绒乌骨鸡宰杀，从背部剖开洗净，肚肫留用，鸡血及肠备用； 2. 龙骨（猪脊骨）500克砍成碎块； 3. 乌绉海参放陶钵中加水浸24 小时，放铁锅中加水烧15 分 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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清蒸笋江鲈鱼
类别: 壮腰健肾食谱
闽南菜
通乳食谱
工艺: 清蒸 1. 将鲈鱼去鳞、鳃，在尾部脐处割一小口，掏出内脏后，洗净鱼身及腹腔，鱼身两面均剞上三道斜口； 2. 洗净剞好刀的鱼下沸水锅中汆一下捞出，沥干水分，盛于 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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清汤鲍鱼
类别: 闽南菜
补虚养身食谱
肝调养食谱
工艺: 汆 1. 鲍鱼切成厚2 厘米的片，盛在碗里，加入少许汤，上笼屉用中火蒸1小时，取出待用； 2. 草菇挖干，下高汤锅中汆过捞起； 3. 锅放旺火上，将高汤900毫升倒入 ...
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沙茶焖鸭块
类别: 闽南菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 焖 1. 将鸭宰杀，去毛，去内脏，洗净，用黄酒、酱油和成的汁涂匀，腌15 分钟； 2. 锅置旺火上，下熟猪油烧至七成热时，将腌好的整鸭下锅翻炸10 分钟，倒进漏勺 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:36
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桃花桂鱼
类别: 脾调养食谱
闽南菜
补气食谱
工艺: 烧 1. 将桂鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，从脐部割一刀，去内脏后洗净，下沸水锅汆一下取出，鱼身两面均剞上斜十字花刀，用精盐和少量清水调成的盐水抹匀鱼体； 2. 虾洗 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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当归牛腩
类别: 补血食谱
活血化瘀食谱
青少年食谱
工艺: 焖 1. 将牛腩洗净，下沸水锅煮20分钟捞出，切成3.3厘米长、2.6厘米宽的块； 2. 冬笋切块，香菇切片，当归洗净用纱布包好； 3. 锅置旺火上，下花生油烧热，先投 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
