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红焖通心河鳗
类别: 闽南菜
结核病食谱
贫血食谱
工艺: 焖 1. 将活河鳗放养于清水中2天、以去掉泥腥味，宰杀时，用卫生纸擦掉鱼体上的粘液，剁掉头尾，去内脏、切成4.5 厘米长的段，洗净后放钵内，用清水250毫升与精 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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芙蓉干贝
类别: 滋阴食谱
闽南菜
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 1. 将水发干贝盛入盆里，加入葱、姜、黄酒5克、清水250毫升，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜； 2. 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:61
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花卷鱿鱼
类别: 闽南菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 拌 1. 在水发鱿鱼内面剞斜十字花刀，并切成6 厘米长、3 厘米宽块，下沸水锅中汆一下，使之生成花卷捞出，用纱布包住挤出水分； 2. 鲜菠萝切块，装入腰盘垫底； ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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蚝仔煎
类别: 闽南菜
工艺: 生煎 1.鲜海蛎洗净，去壳剔净，下沸水锅氽一下，捞起，沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。 2.平锅置小火上，下 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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酥油鱿鱼丝
类别: 闽南菜
私家菜
滋阴食谱
工艺: 拌 1. 将干鱿鱼放清水中浸泡30 分钟捞出，撕去外膜，切成4.3 厘米长、0.6厘米宽的粗丝； 2. 葱白切成丝，蒜瓣切米； 3. 绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅汆熟捞 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:31
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白汁过鱼
类别: 补虚养身食谱
闽南菜
补气食谱
工艺: 清蒸 1. 将过鱼（鳜鱼）宰杀去鳞、鳃，以腹尾剖一小口，掏出内脏后洗净，放入沸水锅中汆一下取出，泡入凉水中，用小刀轻轻刮净鱼身； 2. 将鱼取出沥干，在鱼背两 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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一品鲍鱼
类别: 闽南菜
补血食谱
滋阴食谱
工艺: 蒸 1. 鲍鱼切成薄片； 2. 鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用； 3. 锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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干炸鲟盖
类别: 闽南菜
骨质疏松食谱
跌打骨折食谱
工艺: 干炸 1. 将鲟洗净蒸熟，稍凉剥盖，去壳取肉； 2. 鲟盖洗净揩干，干淀粉抹匀内壁； 3. 猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁； 4. 将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、 ...
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