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秋水芙蓉
类别: 福州菜
补虚养身食谱
骨质疏松食谱
工艺: 其他 1. 泥鳅宰杀洗净，与葱白、姜片一并下温水锅汆一下捞出，拣出葱、姜； 2. 氽过水的泥鳅用清水漂洗两次后，沥干水，盛入小钵； 3. 泥鳅内加入黄酒、上汤、精 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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白炒鲜竹蛏
类别: 福州菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 熟炒 1. 竹蛏用刀顺嘴口割开，去壳取肉，剔去肚、线、膜，每只蛏肉片成相连的两扇；脚裙片荷叶片，去沙洗净； 2. 将处理干净的蛏肉一并放入70℃的热水锅氽至五成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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扳指干贝
类别: 福州菜
特色菜
工艺: 清蒸 1. 将白萝卜去皮洗净，切成1.65厘米长的段； 2. 萝卜横切面用1.65厘米直径的圆形薄铁筒套取萝卜柱24个； 3. 每个萝卜柱分别用0.8厘米直径的圆形薄铁筒扎透， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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一品鲳
类别: 补气食谱
福州菜
工艺: 煨 1. 将鲳鱼剖腹去内脏洗净，鱼身两侧分别剞十字花刀，中间横拉一刀； 2. 用酱油5克、黄酒10克将鲳鱼腌渍一下，再滚匀干淀粉； 3. 锅置旺火上，注入花生油烧至 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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龙身凤尾虾
类别: 福州菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 油爆 1. 海虾剥去头及身壳（留尾）洗净用于毛巾将水份吸干； 2. 用刀在每只虾背部剖一刀至尾（刀深为虾身的1/2，切不可剖断成2 片），剔去沙线，用刀面轻轻拍平待 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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蛋菇
类别: 福州菜
老人食谱
营养不良食谱
工艺: 汆 1. 去掉附在猪小肠外皮的油脂，刮净肠皮外粘物，用清水冲洗干净，沥干水分； 2. 鸭蛋磕在碗里，打散后加黄酒、酱油、味精搅匀，倒在干净的长嘴茶壶里； 3. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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豆腐蛎
类别: 福州菜
骨质疏松食谱
学龄前儿童食谱
工艺: 烧 1. 海蛎洗净，拾净贝壳； 2. 嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块； 3. 鲜猪肉切丝； 4. 香菇去蒂，洗净，切菱形厚片； 5. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片； 6. 芹 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
