1. 将五花肉洗净,切成3×2 厘米的块,焯水,去掉浮污; 2. 锅置旺火上,下花生油烧六成热时,先将蒜头片、姜末下锅炸出香味而后投入五花肉过油后倒入漏勺, ...
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1. 海虾剥去头及身壳(留尾)洗净用于毛巾将水份吸干; 2. 用刀在每只虾背部剖一刀至尾(刀深为虾身的1/2,切不可剖断成2 片),剔去沙线,用刀面轻轻拍平待 ...
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