1. 鸡肉放锅内煮熟; 2. 海参、虾仁、熟鸡肉分别片成片,放入开水中氽透,捞出,晾凉; 3. 将蛋糕切片放入其中; 4. 大蒜剁碎成末备用; 5. 将冬笋去皮切成 ...
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1.将鸡宰杀治净。 2.将调料入锅炒一下,混合均匀。再均匀地涂抹在鸡体的内外,然后入缸内腌制6天,中间倒缸一次。 3.将腌好的鸡出缸,用清水冲掉调料残渣, ...
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1.整理:先将新鲜猪头整理干净,拔净猪毛,剔净骨头,把猪头肉整理好。然后进行腌制。 2.腌制:晾凉后拌入调料(盐、花椒、硝5克、糖色),均匀地擦涂在肉及 ...
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