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锅烧鳗
类别: 宁波菜
补血食谱
贫血食谱
工艺: 锅烧 1. 将活河鳗剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，然后用两只竹筷从咽喉部插入腹中，一手捏住鳗身，一手捏紧竹筷顺一个方向绞卷几下，把肠子 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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锅烧河鳗
类别: 宁波菜
结核病食谱
补虚养身食谱
工艺: 锅烧 1. 将活河鳗宰杀，剪断喉管，在肛门口剪一小口，用沸水烫去粘液，然后用竹筷从喉部插入腹中，一手捏住鳗身，一手用筷子顺一个方向搅转几下，把鳗腹中的肠子 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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菜蕻节鲨鱼
类别: 宁波菜
防癌抗癌食谱
滋阴食谱
工艺: 烧 1. 取鲨鱼肉切成长4 厘米、宽3 厘米、厚2 厘米的块； 2. 将鲨鱼肉放在沸水锅中汆一下，用漏勺捞出，再用冷水洗净； 3. 油菜薹洗净，切成长3 厘米的段，在沸 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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腐皮包黄鱼
类别: 宁波菜
工艺: 脆炸 1. 黄鱼宰杀治净，净肉去皮，斜刀批成长约6 厘米、宽约2 厘米的片，放入碗中； 2. 鱼肉碗中磕入蛋清，加精盐，葱末，味精、黄酒、干淀粉拌匀； 3. 把油皮用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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彩熘黄鱼
类别: 特色菜
宁波菜
营养不良食谱
工艺: 溜 1. 大黄鱼挖去内脏，洗净，斩去胸鳍、背鳍，在鱼身两面剞上十字细纹刀花，抹上精盐，洒点黄酒10克稍腌，拍上干淀粉； 2. 炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至七成 ...
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宁波烧鹅
类别: 滋阴食谱
宁波菜
补气食谱
工艺: 明炉烤 1. 八角、桂皮、花椒预先炒制，捣碎盛在碗内； 2. 再加入黄酒、姜末、葱段、味精，拌和调匀； 3. 净鹅用开水清洗两次，挂起晾干； 4. 再用精盐擦透鹅腹内壁 ...
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冰糖排骨
类别: 特色菜
宁波菜
工艺: 糖醋溜 1. 将猪排骨斩成长7厘米、宽3厘米的块，入沸水锅中煮3分钟，用冷水洗净，待用； 2. 炒锅置旺火舀入清水500毫升，烧沸后，投入猪排骨，加姜块、葱结、红腐乳 ...
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奉化芋艿头
类别: 宁波菜
防癌抗癌食谱
消化不良食谱
工艺: 蒸 1. 将芋头洗净削去皮，直刀剖切成12 瓣，刀深约为芋头的4/5，刀缝中夹入薄竹片，使成莲花形； 2. 熟火腿切成指甲片； 3. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉切丁； ...
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