1.腊肠,香菇,胡萝卜切均切丁,锅内加水,先下香菇丁烧开. 2.下入洗好的香米烧开. 3.下入腊肠,胡萝卜丁用小火熬至软烂,加全部调料搅匀熬开即成.
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1.先将面包修成龙头形,再把摊好的鸡蛋皮用模具做成龙舟形,用鸡蛋糊沾好放油内炸好定型,再用樱桃点上眼睛,鱼尾挂少许蛋糊,放油内炸透做龙尾。 2.鸡脯肉 ...
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1. 鹅肝洗净,用斜刀片成厚片; 2. 将肝片放在碗内,加入葱末13克、味精、黄酒和五香粉、精盐,调均匀; 3. 猪网油洗净摊开,切为4小张; 4. 取网油1张摊平 ...
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1. 肋肉刮净皮上余毛洗净,放入沸水锅煮至八成熟捞起(原汤待用),抽去肋骨,切成3 厘米见方的块,共约16 块; 2. 干苔菜(紫菜)拣去杂质,扯松,切成3 厘 ...
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1. 将黄鱼剖洗干净,剁去胸鳍、背鳍,在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花; 2. 将雪里蕻菜梗切成细粒; 3. 炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至七成热,投入姜片略煸 ...
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1. 黄鱼剖洗净后,剁去胸鳍、背鳍,鱼身两侧面剖柳叶花刀; 2. 将雪里蕻菜切成细粒; 3. 冬笋去皮洗净,切片; 4. 炒锅置旺火上,下熟猪油,烧至七成热,投 ...
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1. 甲鱼宰杀后,用90℃热水泡一下,煺去表皮,斩去嘴尖、尾、爪,用刀尖在腹部剞十字花刀,挖去内脏、咽喉,斩去背壳尖骨,每只甲鱼斩成6块,再用冷水洗一下 ...
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1. 鳓鱼去鳞和肠,洗净切成2 块; 2. 猪夹心肉剁成末,加入精盐少许和清水50毫升,搅拌至有粘性时,挤成肉圆14只; 3. 熟笋切片; 4. 把鳓鱼放入扣碗,盖上 ...
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