1. 牛双 剥去外皮,去掉筋膜后洗净,在有圈的一面刻人字形花纹(刀距约4 毫米,不切断); 2. 再翻转另一面隔6 毫米横刻一刀(不切断); 3. 然后切成长4 厘 ...
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1. 鲤鱼宰杀去鳞,开肚去内脏、鱼鳃,洗净切成两段; 2. 排骨斩成块,每块约20毫升; 3. 烧热炒锅,下油烧至微沸,放入鲤鱼煎至两面金黄色,取出待用; 4. ...
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