1. 先将素鸡洗净切丝; 2. 蒜白洗净切约一寸长段; 3. 油下锅烧滚,先爆炒蒜白和素鸡、随以盐、味精、胡椒粉同炒拌; 4. 炒熟时略加勾芡,即可起锅。
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1. 鸭舌清洗干净,放沸水中焯透,捞出沥干水分; 2. 放入高汤,加入精盐,上笼蒸熟; 3. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸,舂时可加入盐、芝麻油; 4. 取小碗一只 ...
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