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鱼香素肉丝
类别: 清真菜
工艺: 炒 1. 先将泡辣椒切碎； 2. 泡椒、生抽、味精、姜米、葱花、豆粉、白糖、醋等调成汁； 3. 油下锅炒滚，放入素肉炒一下； 4. 即倾入已拌好的调味汁，翻炒几下， ...
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粉蒸红芽芋
类别: 清真菜
便秘食谱
消化不良食谱
工艺: 粉蒸 1. 红芽芋头仔，刮去外皮，洗净切丝； 2. 置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀，上笼蒸熟即成。
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粉蒸四季豆
类别: 清真菜
防暑食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 粉蒸 1. 将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段； 2. 把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀； 3. 上笼放蒸锅蒸熟即成。
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鱼香鸽蛋
类别: 清真菜
肾调养食谱
补气食谱
工艺: 炒 1. 将煮好的鸽蛋去壳用干豆粉拌匀； 2. 鸽蛋下油锅炸黄捞出； 3. 锅内酌留余油，将葱花、姜米、生抽、味精、豆瓣酱、倾入锅内； 4. 加少许汤汁和鸽蛋，翻炒 ...
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