1.牛肉(牛腱肉)切成薄片,放入冷水中漂洗数次。 2.炒锅置于旺火上,加入清水,用旺火烧沸,将牛腱肉由清水中捞出,放入沸水中用勺搅散,刚透心,无血色时 ...
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1. 将肚仁、肚领、肚葫芦去内油洗净; 2. 肚仁切4厘米长的段; 3. 肚领、肚葫芦切5厘米长、0.7厘米宽的条; 4. 香菜切末; 5. 将麻酱放入碗中,加盐、水 好 ...
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1. 将净散丹切成0.5厘米宽的条; 2. 香菜洗净切末; 3. 麻酱放入碗内,加入精盐用凉开水 好; 4. 放入酱油、醋、料酒、虾油、辣椒油、葱末、香菜末兑成调味 ...
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