1. 脊髓剥去皮膜,切成5厘米长的段; 2. 脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味,裹匀面粉待炸; 3. 把鸡蛋清放入碗内,用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状; ...
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1.鸡纵去皮改成小梳子状,盛入碗内,放入精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌三分钟;淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用。 2.鸡蛋清放入碗内加入淀粉调匀,再放入鸡纵。 ...
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1. 将鸭肝去掉靠苦胆处,洗净,切成五厘米长的条; 2. 鸭肝浸泡去血水,用布搌干; 3. 鸡蛋清放入碗内,用筷子抽打成泡沫状,加入淀粉拌匀; 4. 炒勺上火, ...
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