1. 将鸡肉去皮、筋后洗净,切成抹刀片,放入碗内; 2. 碗内加蛋清、盐抓匀,再加水淀粉浆好; 3. 香菜摘去烂叶、去根后洗净,切成2厘米的段,放入碗内; 4. ...
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1. 将鸡脯肉去筋膜,洗净,切成5厘米长、0.5厘米宽的条; 2. 加入牛奶、精盐,再放入蛋清、淀粉浆好; 3. 香菜切成3.5厘米长的段; 4. 将精盐、料酒、味精、 ...
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1. 将肚肚剁成3厘米长的段; 2. 香菜切段; 3. 大葱洗净切丝; 4. 姜、蒜洗净切末; 5. 将料酒、盐、味精、葱丝、姜末、蒜末、香菜段放一碗内,调成芡汁; ...
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1. 将羊里脊去筋膜洗净,切细丝用清水浸泡,去掉血水洗净; 2. 羊里脊加入少许精盐、淀粉、鸡蛋清浆好; 3. 香菜切成3厘米长的段; 4. 将料酒、精盐、味精、 ...
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