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双色蛋糕
类别: 北京菜
甜品/点心
工艺: 粉蒸 1. 将蛋清和蛋黄分别置在两个大碗内； 2. 将盐5克、水淀粉5克放在蛋黄内，和匀； 3. 另取盐5克，水淀粉15克放在蛋清内，和匀； 4. 取方盘1 个，刷满一层香油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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蟹黄白菜
类别: 清热解毒食谱
北京菜
美容养颜食谱
工艺: 熟炒 1. 将大白菜去掉五六层外帮，取菜心长的20 厘米为佳，用刀纵劈成四瓣，洗净； 2. 将白菜下开水锅一滚即出，过凉后，置于30℃～35℃的温汤中浸煨两小时； 3. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:1 减肥:7 养颜:6 麻辣:0 点击:81
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清汤银耳
类别: 北京菜
滋阴食谱
神经衰弱食谱
工艺: 蒸 1. 把银耳放入汤盆内，倒入开水浸泡，水温后滗出水，再倒入开水续泡，使银耳膨胀； 2. 把清汤1500毫升倒入无油腻的锅内，加入精盐、黄酒、胡椒粉，烧开后待 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:3 养颜:4 麻辣:0 点击:32
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雪里蕻豆瓣汤
类别: 北京菜
益智补脑食谱
老人食谱
工艺: 煮 1.15克葱和15克姜拍破，剩余的葱和姜用料酒取汁；火腿切成末；肥母鸡肉和肘肉都切成块，下入开水锅煮过，用清水洗净血沫，装入垫底篾的沙锅中；小白菜摘去边 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
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金钩挂银条
类别: 北京菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 生炒 1.将葱和姜捣烂用料酒取汁；胡萝卜刮去皮，刻成树叶形，切成薄片；冬笋去壳洗净切成5厘米长、1厘米宽、6毫米厚的条，削成玉簪形计20条；小白菜洗净，下入开 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:8 时间:8 减肥:4 养颜:3 麻辣:1 点击:27
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豆腐海带汤
类别: 北京菜
围孕期食谱
高血压食谱
工艺: 煮 1.鸭掌去净粗皮，都放入汤锅中煮至五成烂（不能煮太烂，以能去骨为准），捞出，用凉水泡上，鸭掌由脚背面剖开，抽掉筋骨，要保持整个不断，再摘去脚爪和掌心 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:8 时间:8 减肥:6 养颜:6 麻辣:0 点击:40
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炒木樨肉
类别: 北京菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 滑炒 1.葱白切花。虾米、香菇、猪肉都切成小米状，放入豌豆、葱花、盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉搅拌成馅。火腿切成米。白菜摘去边叶留小苞洗净。 2.豆腐(北)片 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:7 时间:8 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
