1. 通心粉用开水煮熟晾凉,切成长7.5 厘米的条状,加入精盐腌透; 2. 将鸡蛋清搅打成泡沫状,放入湿淀粉、精盐和面粉再搅拌均匀,成蛋清糊; 3. 炒锅置旺火 ...
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1.将母鸡宰杀,煺毛后洗净,开膛掏去内脏。割下鸡胸部(带骨、带皮,其他部分可另作他用),用开水煮熟,再用精盐、花椒、葱段、姜块(拍松)和沸水500克煮 ...
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