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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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  • 粉皮辣鱼

    类别: 北京菜 工艺: 煮

    1. 鲤鱼宰杀放血，去鳞、内脏，洗净； 2. 顺脊剖成两半，两端切去不用，只用中间一段，切成3厘米长、0.6厘米宽、1.2厘米厚的段； 3. 干粉皮去掉周围厚边，掰 ...

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    推荐:6 营养: 难易:4 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:24

  • 干煸土豆丝

    类别: 北京菜 工艺: 清炸

    1、将土豆去皮洗净，先切成薄片，再切成均匀的丝； 2、用温水洗去淀粉，捞出沥干水分； 3、将五香粉、精盐、味精放在土豆丝上拌匀； 4、将豆油入锅烧至七成 ...

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    推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:24