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清蒸野鸡
类别: 北京菜
贫血食谱
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 先将嫩鸡干煺去毛，茸毛在火口处燎尽。后开膛洗净，放沸水锅内氽至断生，捞出斩去脚爪洗净，生姜拍松，与葱结一起用纱布包好。再将野鸡内外抹匀精盐，放入蒸 ...
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干烧白菜
类别: 北京菜
营养不良食谱
清热解毒食谱
工艺: 干烧 1.将面粉放入干净的盆面，加少许精盐拌匀，加适量水和成软硬适度的面团，然后制成约0.5厘米宽的面条。 2.将猪瘦肉洗净，切成约3厘米长的细丝。 3.木耳放入水 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:41
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干烧大虾
类别: 北京菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 干烧 1.把羊肉用清水洗净，用刀切成大块，用滚水氽去膻味，备用。 2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡，再用清水洗净。 3.把生姜洗净，除去外皮；蜜枣洗净，去 ...
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土豆炖豆腐
类别: 北京菜
美容养颜食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 原炖 1.将鸡脯肉洗净切片，用少许盐、味精、生粉上浆，待用2.炒锅注油烧至七成热，投入锅巴，炸至浮起捞出。3.将鸡脯、虾仁放入油锅，至变色时捞起。另锅放清水、 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:8 养颜:8 麻辣:0 点击:40
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土豆丝炒韭菜
类别: 北京菜
减肥瘦身食谱
便秘食谱
工艺: 干炒 1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:7 养颜:6 麻辣:0 点击:41
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鲜蘑菜心
类别: 北京菜
防癌抗癌食谱
便秘食谱
工艺: 滑炒 1.将大海瓜子放入沸水锅内烫开捞出后取出肉，用清水冲净泥沙备用。 2.将莴笋去皮，再刨成丝，然后用盐10克腌渍，再捏一下，漂清后挤干水分备用。 3.肥膘洗净 ...
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高丽凤尾虾
类别: 北京菜
老人食谱
营养不良食谱
工艺: 软炸 1. 将老母鸡斩好，除去皮和肥脂。 2. 将水蛇经切好洗净。 3. 老姜洗净，连皮切厚片。 4. 红枣去核洗净。 5. 猪瘦肉洗净，切片。 6. 将全部材料放入沸水煲内 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:6 时间:6 减肥:2 养颜:3 麻辣:0 点击:43
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豆芽炒蒜苗
类别: 北京菜
减肥瘦身食谱
便秘食谱
工艺: 干炒 1.取鸡脯肉和肥膘肉100克去筋切薄片，放在垫有大生肉皮的砧板上，用刀和刀背捶剁成鸡茸；荸荠去皮洗净拍烂剁碎；虾米泡发切末；葱、姜捣烂用料酒取汁，把鸡 ...
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肉丝菠菜粉
类别: 北京菜
工艺: 滑炒 1.将大米淘洗干净，加入适量清水煮成米饭，盛出晾凉；将1个鸡蛋磕在碗内，打散。 2.将羊肉、羊油洗净，放一起剁成泥；芹菜洗净，切成碎末；洋葱（白皮）剥去 ...
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凉拌红柿
类别: 北京菜
减肥瘦身食谱
美容养颜食谱
工艺: 拌 1.将鸡脯肉洗净切片，用少许盐、味精、生粉上浆，待用2.炒锅注油烧至七成热，投入锅巴，炸至浮起捞出。3.将鸡脯、虾仁放入油锅，至变色时捞起。另锅放清水、 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:9 时间:5 减肥:5 养颜:2 麻辣:0 点击:86
