• 玻璃肉球

    类别: 北京菜 工艺: 玻璃

    1.把肥膘和荸荠都切成一厘米见方的小块,将干生粉撒上,再撒上少量水,滚拌,使表面都沾裹上一层较厚的粉糊,成一只只团块。 2.烧热锅,放生油,烧至油八成 ...

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    推荐:4 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31

  • 玻璃甜芋泥

    类别: 北京菜 甜品/点心 工艺: 玻璃

    1. 将芋艿(芋头)洗净,上笼煮熟取出,剥去皮放在砧板上,用刀按成细泥; 2. 取净锅一只置于炉上,放入芋艿泥,加入白砂糖、猪油,用文火慢慢地炒匀; 3. ...

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    推荐:4 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33

  • 油茶面

    类别: 北京菜 老人食谱 快餐/主食 工艺: 玻璃

    1. 在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟; 2. 待面粉呈现麦黄色时即熟; 3. 取出过细箩,仍放回原锅中; 4. 另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时, ...

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    推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37