1.鸭子宰杀洗净,在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子,取出内脏,从鸭腿和翅膀的拐弯处,分别剁去鸭掌和膀尖,洗净。干荷叶用热水泡软切碎,与葱段、姜片、花椒 ...
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1. 将鸭宰杀后烫去鸭毛,从一侧的翅膀下开口,取出内脏。 2. 在宰鸭时切开的鸭颈处的皮与肉之间插入吹管,用打风器吹至整只鸭皮胀复饱圆润,此时用开水浇淋 ...
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1. 在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子,取出内脏; 2. 从鸭腿和翅膀的拐弯处,分别剁去鸭掌和膀尖,洗净; 3. 干荷叶6张用热水泡软切碎; 4. 切碎的荷叶与葱段 ...
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