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糟鸡翅
类别: 北京菜
补虚养身食谱
补气食谱
工艺: 其他 1. 鸡翅去净绒毛，清洗干净，入热水锅焯水后捞出； 2. 锅洗净置旺火上，放清水适量，下鸡翅烧开撇去浮沫，加葱结，姜片，黄酒，用小火焖制一会儿，即可离火 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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百鸟朝凤
类别: 营养不良食谱
北京菜
气血双补食谱
工艺: 其他 1. 先将肥嫩母鸡杀死，煺毛，由腹下肛门处开膛，取干净抹布垫在菜墩上，把鸡脯朝下，用刀把鸡背骨拍平，鸡脯上龙骨也用刀拍平，再把鸡翅膀别起来，剁去尖扑 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:56
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蟹里藏珠
类别: 北京菜
补虚养身食谱
工艺: 其他 1.将大蟹蒸熟，揭去蟹盖，取出蟹肉放好，其他都不要动，仍保持原只大蟹的形状；水淀粉（淀粉2克加水2克）调成芡汁备用。 2.将鸽蛋放在冷水锅里（不要用热水 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:30
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芙蓉莲子
类别: 甜品/点心
北京菜
工艺: 其他 1. 莲子用开水浸泡3 次，再进蒸笼蒸10 分钟； 2. 蒸熟的莲子去掉莲子心，加白糖、清水1000毫升，放入锅里煮成莲子汤； 3. 将鸡蛋清打成白棉花状； 4. 用西红 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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脯雪黄鱼
类别: 北京菜
特色菜
工艺: 其他 1. 黄鱼宰杀收拾干净，抹干水分，切下头尾，片下中段两侧肉，撕去鱼皮； 2. 鱼肉切4 厘米长段，再切1 厘米厚、3 厘米宽的片； 3. 鱼片入盘加盐、黄酒5克、胡 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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母子相会
类别: 北京菜
素斋菜
营养不良食谱
工艺: 其他 1. 将油皮用湿布盖上回软； 2. 金针菇切成三段； 3. 笋尖、熏干（香干）分别切成丝； 4. 水发木耳洗净切成丝用开水氽一下捞出； 5. 豆芽菜掐去头尾用开水氽 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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罗汉大虾
类别: 北京菜
特色菜
工艺: 其他 1. 将对虾洗净，剪去足、须，再从脊背剪开，去掉头部沙包和背部沙线，从中腰切成两段； 2. 前半部分备用，后半部分剥去外壳，保留虾尾，用刀从脊背部横着片 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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宫门献鱼
类别: 北京菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 其他 1. 将鱼去鳃、鳍，刮去鳞，开膛去内脏洗净，控净水分，放在菜墩上，用刀把鱼切成头、中、尾三段； 2. 把头尾收在盘内，加黄酒、酱油，再把葱段、姜块用刀拍 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
