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蛋果鱼
类别: 北京菜
延缓衰老食谱
清热解毒食谱
工艺: 白烧 1.将葱、姜洗净切块备用；将鱼尾用开水烫一下，放凉水盆内刮去黑皮洗净，剞上交叉花刀，放入盘内，放上葱姜块，用精盐、花椒水、绍酒、鸡汤、猪油（15克）， ...
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煎转偏口鱼
类别: 北京菜
营养不良食谱
工艺: 白烧 1.将偏口鱼的一面刮净鳞，把黑的一面的鱼皮剥去，洗净切去头尾，在鱼两面剞上交叉的花刀。里脊肉切成细丝。葱姜洗净切丝；香菜洗净切段。 2.勺内放猪油，油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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奶汤白菜
类别: 北京菜
工艺: 白烧 1. 将白菜洗净沥干水，切成4厘米长的条； 2. 冬菇、冬笋、火腿分别洗净均切片； 3. 锅内放入花生油烧热，下入葱（切末）、姜（切末）末煸出香味； 4. 下白菜 ...
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奶汤干丝
类别: 北京菜
骨质疏松食谱
补虚养身食谱
工艺: 白烧 1.白豆腐干放入凉水锅中，在旺火上煮到八成开，用小火再煮六分钟，把豆腐干煮透，捞出晾凉。然后将豆腐干平放在砧板上，用较重的木板压两小时，再切成极细的 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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醋椒鱼
类别: 营养不良食谱
北京菜
补气食谱
工艺: 白烧 1. 将活鳜鱼一尾（约重900克）去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身外面的黑衣； 2. 然后在鱼身的一面先坡着刀在鱼体 ...
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奶油烧白菜
类别: 北京菜
工艺: 白烧 1. 葱油饼切成长4厘米的细丝；小白菜去根，洗净，切成2厘米长段；大白菜洗净，去除叶子部分不用，将白菜梗切成细丝。 2. 鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木 ...
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