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奶油炸糕
类别: 北京菜
工艺: 炸 1. 黄油、糖放入水中用小火煮至融化关火； 2. 倒入面粉迅速搅拌均匀； 3. 放入鸡蛋，搅拌成面糊； 4. 油热后，用小勺把和好的面糊团成球状； 5. 放入锅中用 ...
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糯米全鸡
类别: 北京菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 炸 1.将白条鸡收拾干净，整鸡脱骨。江米用水淘洗干净；冬菇、火腿切成豌豆粒大的丁。葱、姜切末；生菜洗净备用。2.江米上屉蒸成江米饭。炒勺内加入100克油烧热 ...
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琵琶大虾
类别: 特色菜
北京菜
工艺: 炸 1. 将对虾去头，剥去外皮，其中10个保留虾尾，抽掉脊背的沙线； 2. 将10 个带尾的虾，从腹部片开成1 大片（脊背不要片断），用刀轻轻划虾筋，再切去头部一端 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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红娘自配
类别: 北京菜
特色菜
工艺: 炸 1. 大虾去掉头和壳留下尾梢，除去虾背沙线，在虾背拉一道口，用力拍成大片，加少许盐、酒、胡椒面、味精喂制一会儿； 2. 把猪肉剁成细泥收在碗里，加入调味 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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两吃大虾
类别: 素斋菜
北京菜
营养不良食谱
工艺: 炸 1. 荸荠洗净去皮，与烤麸都切成绿豆大的丁； 2. 鸡蛋入油锅摊成蛋皮，取1/3 的鸡蛋皮切成碎末； 3. 山药蒸熟去皮，用刀抹成细泥； 4. 松子仁去掉皮，加入精 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:4 麻辣:2 点击:33
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雪球明虾
类别: 素斋菜
北京菜
健脾开胃食谱
工艺: 炸 1. 拌豆沙馅团成12 个直径4 厘米左右的小圆球； 2. 马铃薯（土豆）洗净煮熟去皮制成泥； 3. 胡萝卜去皮煮熟制成泥，加蛋黄，合放一起拌匀； 4. 拌匀的胡萝卜 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
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炸荷花
类别: 北京菜
甜品/点心
工艺: 炸 1. 将荷花瓣用清水洗净，用洁净纱布搌干水分，平铺在菜墩子上； 2. 再抹上一层豆沙馅，顺长对折将豆沙馅包里面； 3. 鸡蛋清磕入碗内（蛋黄留作他用），用筷 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
