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糖醋对虾
类别: 素斋菜
北京菜
壮腰健肾食谱
工艺: 脆炸 1. 胡萝卜洗净，削去皮，先取400克下入锅中，加水煮至熟烂，捞出用凉水冲凉； 2. 然后再用细钢丝箩过成胡萝卜茸，放入小盆内； 3. 胡萝卜茸内加精盐、味精少 ...
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荷花里脊
类别: 营养不良食谱
北京菜
工艺: 脆炸 1. 将净猪里脊肉、水发香菇、水发玉兰片用开水焯一下，均切成0.33 厘米见方的丁，合在一起； 2. 在三丁内加入黄酒、味精搅拌成馅，并分成24 份； 3. 油菜叶 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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香炸鹌鹑
类别: 北京菜
工艺: 脆炸 1.将鹌鹑摔死，趁热煺毛，剖去内脏，剁去脚爪，各斩成4块，放细盐、黄酒、葱（切）末、麻油、拌和、腌渍入味，然后再放鸡蛋、干生粉拌匀（如挂糊状），再滚 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:16
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雪球素虾
类别: 北京菜
工艺: 脆炸 1.把豆沙馅团成12个直径4厘米左右的小圆球；马铃薯洗净煮熟去皮制成泥，加蛋黄，合放在一起拌匀，下热油锅中煸炒2分钟，加盐、味精、白糖、料酒、米醋煸炒入 ...
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锅贴鱼
类别: 北京菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 脆炸 1. 将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3 厘米、宽2.6 厘米、厚0.33厘米的长方形片； 2. 将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:53
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炸佛手卷
类别: 北京菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 脆炸 1. 将猪瘦肉洗净，切末； 2. 肉末内再加入味精、黄酒、麻油、盐、葱、姜，用少许玉米粉拌匀成馅； 3. 把鸡蛋磕在碗内，加水淀粉10克、盐抓匀； 4. 炒锅用油 ...
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干炸黄鱼
类别: 素斋菜
北京菜
工艺: 脆炸 1. 鸡蛋120克磕在碗中，加入面粉、精盐、湿淀粉和少量清水调成稀糊； 2. 净冬笋、水发香菇、水发口蘑都切成细丝； 3. 油面筋先用刀破成两半，再放在开水中烫 ...
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如意卷
类别: 北京菜
工艺: 脆炸 1. 将去皮猪五花肉剁成细泥； 2. 猪肉泥内加葱末、姜末、花椒末、黄酒、精盐、味精、湿淀粉5克、芝麻油和白肉汤25毫升，搅拌成馅； 3. 鸡蛋打入碗内调匀，加 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:14
