1.将百叶清理后,随冷水下锅,煮3小时7成烂时,离火泡冷。 2.把泡凉的百叶平铺砧板上,剔去黑色外层切成长5厘米、宽2厘米块,再煮1分钟。 3.香菜择洗干净, ...
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1.将生肚头用盐醋搓洗,再用清水冲洗干净,用刀口刮去粘滑的薄皮,顺长剖开,在去皮的一面剞十字花刀,即顺长用直刀法切深至原料厚度4/5的平行刀纹,每刀间 ...
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1. 将牛百叶清理后,随冷水下锅,煮3 小时7 成烂时,离火泡冷; 2. 把百叶平铺砧板上,剔去黑色外层切成长5 厘米、宽1.3 厘米块,再煮1 分钟; 3. 香菜择洗 ...
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