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湛香鱼片
类别: 山西菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 其他 1. 将鱼切头去尾（留用），剔骨去皮，切成合页片（头一刀不断，第二刀断），用水稍洗控净水； 2. 沥干水分的鱼再用盐、料酒、酱油拌腌渍； 3. 肥瘦肉剁成肉 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:2 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:43
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软熘鲤鱼扇
类别: 山西菜
健脾开胃食谱
工艺: 软溜 1. 鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉，备用； 2. 根据鱼肉的宽度用坡刀片成4～5 厘米见方的大片，每片边上带有1厘米宽的鱼皮； 3. 每盘放12 片鱼片 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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苏三鱼
类别: 山西菜
工艺: 糖醋溜 1. 将鱼鳞刮洗净，从鱼下颌至腹部用力划开，取出内脏和脊骨，但鱼背部必须连接，呈合页状，在鱼腹背处打上刀口，用调料腌渍； 2. 将蛋糕雕成一老式锁样； 3 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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鲤鱼跳龙门
类别: 山西菜
特色菜
工艺: 焦溜 1. 鲤鱼宰杀刮鳞，开膛，取出内脏及鱼鳃，洗净，将两侧剞上十字花刀，放一盘内，用调味料腌渍； 2. 用蛋清、淀粉调制成糊； 3. 把洗净的白萝卜雕一牌坊式的 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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杏梅肉
类别: 山西菜
健脾开胃食谱
贫血食谱
工艺: 蒸 1. 猪肉洗净，入锅煮熟，备用； 2. 杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分； 3. 将熟肉切成杏核一样大的丁； 4. 取一扣碗，一层杏干、一层肉丁放至碗 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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山药寿桃
类别: 山西菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 粉蒸 1. 山药去皮，蒸熟，晒凉，擦成泥后加白糖拌匀； 2. 取一盘，摊上山药泥，加上一层豆沙馅，再抹一层山药泥，切开捏成扁桃形，置盘中； 3. 以葡萄干做桃把， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:41
