1. 将茼蒿整理干净,改刀成长段入沸水中焯出; 2. 锅中加入适量的油,放入葱花、姜末炝锅; 3. 下入焯水后的茼蒿翻炒均匀; 4. 烹入盐、味精、白糖调好口味 ...
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1. 将鸡脯肉切成1.5 厘米见方的丁,用清水拔净血色捞出; 2. 案板上铺菱角粉,将鸡脯丁放在粉上用小擀杖轻、慢、均匀地捶成薄片; 3. 捶完后抖净粉面,用开 ...
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1. 羊肉切成宽0.3 厘米、长6 厘米左右的丝; 2. 羊肉丝放在盆内加盐、酱油、黄酒抓匀入味; 3. 鲜红尖椒、葱姜分别切成细丝; 4. 炒勺加花生油,烧至七、八 ...
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1. 菠菜清洗干净,切成段,入炒勺滑油; 2. 玉兰浸发,洗净,备用; 3.再放植物油,将花椒炸一下捞出,投入葱、姜炒至出味,放虾仁翻炒; 4. 再下入菠菜、玉 ...
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