1. 鲜鱼刮鳞,挖鳃去内脏洗净,剞柳叶花刀; 2. 剞好的鱼用盐、料酒、花椒、酱油、葱段、姜片,拌腌15 分钟; 3. 湿淀粉、鸡蛋调成糊; 4. 腌好的鱼挂鸡蛋糊 ...
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1. 白菜叶去净筋,加入盐腌5 分钟,用净布搌干水分,放案板上展平,均匀地撒上少许富强粉; 2. 猪肉剁成细末,加入盐、酱油、黄酒、花椒、姜末、葱未、香油 ...
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