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小烧肉
类别: 山西菜
工艺: 蒸 1. 猪肉清洗干净，下汤锅煮至六成熟捞出，切成厚3.3 厘米、宽10 厘米的长条； 2. 将猪肉条放入另一锅中，加汤将其全部都淹没，洒入黄酒，用文火煮10分钟左右 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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铃钟鸡
类别: 山西菜
月经不调食谱
贫血食谱
工艺: 蒸 1. 鸡脯肉去筋皮，与肥膘分别砸成细泥； 2. 将鸡肉泥、肥膘肉泥放在一起加入精盐、胡椒粉、味精、料酒搅拌均匀； 3. 再分数十次搅打进蛋清、熟猪油； 4. 最 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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白酥鸡
类别: 山西菜
补血食谱
脾调养食谱
工艺: 蒸 1. 将鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，割下鸡脯肉，捶茸，置小盆中； 2. 鸡茸中加入鸡蛋清，猪油、精盐、黄酒、味精、湿淀粉搅打成鸡酿子； 3. 油菜心洗净，用 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:7 养颜:7 麻辣:0 点击:51
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酱汁鸭子
类别: 山西菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 将宰好的鸭子洗净，用刀由脖颈至尾部从脊背中间劈开，剁去鸭嘴、鸭掌，放沸水内，用微火煮至五成熟； 2. 将鸭块捞出放凉水内洗净，摘去毛根，抽去鸭舌、 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:32
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美人鱼翅卷
类别: 山西菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 蒸 1. 鸡里脊肉去筋泡去血水，剁成细茸； 2. 鸡肉泥内加葱姜汁、料酒、鸡汤、味精、蛋清、白糖搅制成鸡肉泥； 3. 油菜心择洗干净，破成两半，用开水焯透取出； ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:18
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糖烧肘子
类别: 山西菜
贫血食谱
美容养颜食谱
工艺: 蒸 1. 猪前肘子用铁叉串上，用明火把肘子表皮均匀地烧糊； 2. 猪肘烧呈黑色并起小泡时放入开水中浸泡至肉皮回软，约30 分钟； 3. 浸泡回软后用竹刷刷去糊皮后冲 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:34
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套四宝
类别: 山西菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1. 鸭子、鸡、鸽子、鹌鹑宰杀后，煺净毛，整只去骨，并剁去所有的爪骨、膀尖和2/3 的嘴尖，里外洗净； 2. 干贝除去柱筋，洗去泥沙，温水浸泡涨发，洗净，切 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:36
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凤吞翅
类别: 山西菜
气血双补食谱
动脉硬化食谱
工艺: 蒸 1. 活母鸡宰杀煺毛，去内脏洗净，整鸡出骨，要皮肉相连，完整无伤，洗净沥干水分； 2. 火腿、冬笋、香菇3/4 切丝，l/4 切片； 3. 蘑菇、核桃仁切片； 4. 葱 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
