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芝麻肉丝
类别: 江西菜
工艺: 干烧 1.姜洗净，切碎，用纱布过出姜水，入锅烧开，捞出姜渣弃掉，即成姜汁； 2. 选猪盖板肉，洗净后切成10 厘米左右的细丝； 3. 猪肉丝内加入菜籽油、盐、姜汁、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:29
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焦头笋
类别: 江西菜
高血压食谱
糖尿病食谱
工艺: 烧 1. 将玉兰片用水发好，洗净，沥干水； 2. 木耳洗净，改刀待用； 3. 炒锅置火上烧热，舀入猪油，将笋片下锅，放精盐煸炒至水干，再下料酒炒几下，放入鸡清汤 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:3 减肥:5 养颜:5 麻辣:0 点击:33
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洪挪鸡
类别: 江西菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 干烧 1. 将鸡（嫩母鸡）宰杀放血，去毛洗净，用刀在鸡背上剖开口挖出内脏洗净，斩下鸡头，并将鸡身一破为二； 2. 将鸡翅，鸡爪剁下，把鸡身剁成大方块，装在碗内 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:2 点击:33
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家常鲫鱼
类别: 江西菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 干烧 1. 将鲫鱼刮鳞、去鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀在鱼身上轻轻剞一字刀（约刮6 刀）； 2. 炒锅置中火上烧热，加入菜籽油，烧至六成热，放入鲫鱼煎； 3. 干辣椒 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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子姜炒子鸭
类别: 江西菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 滑炒 1. 将子鸭宰杀，煺毛，去内脏洗净，生拆去骨； 2. 再在鸭肉上剞上十字花刀，改成1.5 厘米长、0.9 厘米宽的薄片； 3. 子姜洗净刮皮，切成菱形小片； 4. 香菇 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:29
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清蒸头尾
类别: 江西菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 葱姜洗净，切成细丝； 2. 蒜剥去蒜衣，切成细丝； 3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝； 4. 将葱姜丝、蒜丝、红辣椒丝同放一个碗里，加酱油、味精、胡椒 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:32
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文山鸡丁
类别: 江西菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1. 将鸡脯肉拍一拍改条切骰子丁； 2. 红干辣椒、水发兰片、葱都切相同丁； 3. 鸡丁放碗内，加盐适量，用手抓匀，再放鸡蛋清抓匀，然后放干淀粉10 克抓匀； ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:3 点击:32
