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乌云追白云
类别: 江西菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 滑炒 1. 石耳放入碗内，用开水烫发片刻，捞起放入盛器内先用盐擦洗； 2. 再用清水洗去黑汁和泥沙，放入清水中浸漂洗净，捞起改刀待用； 3. 里脊肉切片，放入清水 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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炒鱼豆
类别: 江西菜
工艺: 滑炒 1.将青鱼宰杀，去鳞、鳍、鳃、内脏洗净，将鱼肉切成长、宽各1.2 厘米小丁； 2. 将鱼丁放入碗中，加精盐少许、蛋清、料酒5 克、湿淀粉10 克抓匀待用； 3. 豌 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
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炒兔丝
类别: 江西菜
老人食谱
冠心病食谱
工艺: 滑炒 1. 将兔肉（兔里脊肉）片成薄片，再顺纹切成约4.5 厘米长的细丝； 2. 玉兰片洗净，切丝； 3. 生姜洗净、切丝； 4. 熟火腿也切丝； 5. 小葱去根须，洗净，切 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:179
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浔阳鱼片
类别: 江西菜
健脾开胃食谱
补气食谱
工艺: 滑炒 1. 青鱼宰杀治净，净鱼脊肉劈成3.6 厘米长、1.2 厘米宽、0.6 厘米厚的片状； 2. 将鱼片放入碗中，加鸡蛋清、干淀粉、精盐、味精各少许抓匀上浆； 3. 葱姜洗 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:51
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核桃兔丁
类别: 江西菜
健忘食谱
益智补脑食谱
工艺: 滑炒 1. 把兔肉洗净，切成1 厘米大小的丁粒； 2. 核桃去壳取桃仁切成1 厘米大小的丁粒； 3. 葱去根须，洗净，取葱白切丁； 4. 生姜洗净，切末； 5. 鸡蛋清放碗内 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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子姜炒子鸭
类别: 江西菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 滑炒 1. 将子鸭宰杀，煺毛，去内脏洗净，生拆去骨； 2. 再在鸭肉上剞上十字花刀，改成1.5 厘米长、0.9 厘米宽的薄片； 3. 子姜洗净刮皮，切成菱形小片； 4. 香菇 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:31
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鸡辣蹦
类别: 江西菜
贫血食谱
营养不良食谱
工艺: 滑炒 1. 把鸡脯肉洗净，切成丁； 2. 猪肚用醋、碱加清水，清洗干净，切丁； 3. 鸡肫撕去鸡内金洗净，切丁； 4. 熟火腿切成丁； 5. 香菇去蒂，洗净，切成丁； 6. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:39
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炒野鸭脯
类别: 江西菜
滋阴食谱
消化不良食谱
工艺: 滑炒 1. 将野鸭毛拔去毛，剖腹去内脏洗净，取下鸭脯肉，切成1 厘米宽、2厘米长的片，用酱油、湿淀粉浆好； 2. 大蒜剥去蒜衣，切片； 3. 冬笋去壳、老根，洗净，切 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:43
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文山鸡丁
类别: 江西菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1. 将鸡脯肉拍一拍改条切骰子丁； 2. 红干辣椒、水发兰片、葱都切相同丁； 3. 鸡丁放碗内，加盐适量，用手抓匀，再放鸡蛋清抓匀，然后放干淀粉10 克抓匀； ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:3 点击:34
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小炒牛肉
类别: 江西菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 滑炒 1.将鱼去鳞去鳃，从口腔处除去内脏，洗涤整理干净，由头至尾在鱼身两侧剞“牡丹花刀”，然后用精盐、味精、绍酒基本调味，挂水粉糊，下七八成热油中炸至酥脆 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
