1. 将青鱼洗净后切成3 厘米见方的棋子块,加盐、黄酒、拌匀后,放入带盖盆内压紧,48 小时后取出备用; 2. 将腌过的鱼块洗去表面咸味,沥干水; 3. 锅内入油 ...
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1. 将鳝鱼头部用钉子钉住,用小刀从头至尾剖开,取出内脏和脊骨,然后将鳝鱼片成2.4 厘米长片; 2. 洋葱去老皮,洗净,切成片; 3. 干红椒切成小片; 4. 生 ...
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