1. 将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片; 2. 青蒜择洗干净,切2.4 厘米长的段; 3. 红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝待用 ...
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1. 五花肉刮洗干净,在离皮0.6 厘米处片下肥瘦肉排斩成茸,装碗内备用; 2. 葱姜洗净,切碎,用纱布过出葱姜水,入锅烧开,捞出葱姜渣弃掉,即成葱姜汁; 3 ...
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1. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏,用刀将鱼头、鱼尾取下,洗净,划上十字花刀; 2. 香菇去蒂,洗净,切片; 3. 肥瘦肉切片; 4. 红干椒切末; 5. 嫩豆腐切小块待 ...
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