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鲜肉月饼
类别: 上海菜
工艺: 烤 1.将猪精肉洗净后斩成末，加黄酒，细盐，白糖，味精，葱姜汁，搅拌上劲成肉馅。 2.面粉400克，猪油200克拌和搓透，制成干油酥。 3.取面粉600克，加猪油200克 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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海棠糕
类别: 上海菜
甜品/点心
工艺: 烤 1.用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水，调和成水油。 2.将赤豆，白糖750克，花生油50克制成湿豆沙馅心。 3.将猪板油切成80粒小丁，加白糖100克 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:57
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梅花糕
类别: 上海菜
工艺: 烤 1.将干玫瑰花瓣，花心掰搓成球形。将咸桂花5克，白糖100克加水300克，浸泡成桂花糖水。花生油50克搀水50克，调成水油。碱用35克水溶成碱水，将酵母打成老酵 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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上海广式烤肉
类别: 上海菜
工艺: 烤 1.原料选择：选用皮薄、肉嫩、无头、无后腿的新鲜猪的半片猪肉，俗称段头或单刀，亦可采用新鲜的肋条肉，猪的肥膘厚度最好在1.5至2厘米，肥膘过厚，烤制时容 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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铁锅蛋
类别: 上海菜
营养不良食谱
青少年食谱
工艺: 烤 1.将铁锅盖放在火上烧红，鸡蛋磕入大碗里打匀，放入火腿丁等各种原料，加精盐，味精，绍酒再打匀，然后添入鲜汤，继续打匀，倒在特制的铁锅内，取搪瓷盘一个 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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上海咖喱牛肉干
类别: 上海菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 烤 1.选优质牛肉，剔去筋膜、碎骨和油脂等，切成重500克左右肉块，放清水中浸泡1小时，将肉中余血浸出，控干。 2.将水煮沸后，把肉块放入锅内，煮1.5至2小时， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:45
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麻酱饼
类别: 上海菜
心调养食谱
肾调养食谱
工艺: 烤 1.将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。 2.将鲜酵母加温水125克搅碎调匀后，倒入面粉250克中搅匀，静置 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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烤狗肉串
类别: 上海菜
工艺: 烤 1.将狗肉切成约5厘米长，2厘米宽的薄片，放入盛器中，加绍酒，酱油，白糖，味精，葱姜末，胡椒粉拌和，腌渍1小时左右。 2.用竹片将狗肉串成6-8串，放入烘盘 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
