1. 甜酱乳瓜与甜酱子姜用水洗干净,分别切成约0.1 厘米的细丝; 2. 鳜鱼肉切成6 厘米长的段,再片成约0.2 厘米厚的大片,再改切成丝; 3. 将鱼丝然后放入清 ...
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1.嫩豆腐用水洗净,沥去水分。熟冬笋,熟胡萝卜剁成茸,挤去水分,和入嫩豆腐,并加精盐,味精,姜末,白糖拌匀,即为熘黄菜坯料。 2.锅中加入熟花生油,烧 ...
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1. 活塘鳍鱼去鳞、鳃、内脏和鱼头,拆去脊骨,成两爿鱼肉,剔去腹部鱼丝骨,每爿鱼肉斜片成两片,用清水漂洗干净,沥干,放入盘里; 2. 鱼肉内加上葱姜酒汁 ...
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